Feijoada er en traditionel brasiliansk ret, der stammer fra tiden, hvor portugisiske immigranter introducerede bønner til Brasilien i det 16. århundrede. Retten er lavet af en blanding af sorte bønner, kød (typisk svinekød og kød fra svineskind) og grøntsager, som simrer i flere timer. Feijoada blev oprindeligt lavet af de fattige befolkninger i Brasilien, da […]
Sådan laver man Feijoada Read More »
Macaroni og ost er en traditionel italiensk ret, der kan spores tilbage til det 13. århundrede. Den oprindelige opskrift bestod af pasta (typisk macaroni eller penne) og en blanding af oste, der typisk inkluderede parmesan og cheddar. I det 16. århundrede begyndte italienerne at eksportere pasta til England og Frankrig, og det var her, at
Sådan laver man Mac and cheese Read More »
Amerikansk BBQ ribs kan spores tilbage til de tidlige dage i USA, da slaveholdene i Sydstaterne begyndte at eksperimentere med forskellige måder at tilberede oksekød på. De brugte ofte de billigere dele af kødet, som ribben, og begyndte at marinade og slow cook det over åben ild. I løbet af 1800-tallet begyndte BBQ ribs at
Sådan laver man BBQ Ribs Read More »
Cajun kylling og ris er en populær ret fra Louisianas amerikanske Cajun-kultur. Retten er en kombination af kylling, ris og en række forskellige krydderier og grøntsager, der er typiske for Cajun-køkkenet. Historien om Cajun kylling og ris går tilbage til 1700-tallet, da franske kolonister, der kendes som Cajuns, immigrerede til Louisiana. Cajunerne bragte deres egen
Sådan laver man Cajun kylling og ris Read More »
Philly cheesesteak sandwich er en klassisk sandwich fra Philadelphia, USA. Historien begynder i 1930’erne, da Pat Olivieri, en taxachauffør i Philadelphia, besluttede at lave en sandwich med hakket oksekød og løg på en brødbolle. Han solgte sandwichen fra sin taxa til andre taxachauffører, og det viste sig at være en populær snack. I 1940’erne åbnede
Sådan laver man Philly cheesesteak sandwich Read More »
Den amerikanske Grilled Cheese sandwich har en lang historie, der går tilbage til det tidlige 1900-tal. Det siges, at sandwichen oprindeligt blev skabt som en hurtig og billig måde for arbejdere at spise på, da det kun krævede to ingredienser: brød og ost. I 1920’erne begyndte restauranter at servere Grilled Cheese sandwich som en menu
Sådan laver man Grillet oste sandwich Read More »
Kylling ala Buffalo er en populær amerikansk ret, som stammer fra Buffalo, New York. Historien går tilbage til 1960’erne, hvor en bar ved navn Anchor Bar i Buffalo begyndte at servere en ny ret bestående af kyllingestykker, som var paneret og tilsat en krydret, rød sauce. Retten blev hurtigt populær i området, og blev senere
Sådan laver man Kylling ala Buffalo Read More »
Croquetas er en populær spansk snack, der består af små, runde frikadeller, der er fyldt med forskellige ingredienser og derefter dyppet i mel og æg, før de er stegt i olie. Historien om croquetas kan spores tilbage til det 16. århundrede i Spanien, hvor de blev betragtet som en måde at udnytte resterne af mad,
Sådan laver man Croquetas Read More »
Churros con chocolate er en populær spansk snack, der stammer fra Andalusien-regionen i Spanien. Historien om churros går tilbage til det 16. århundrede, hvor nomaderne i denne region brugte dem som en nem og praktisk mad, når de var på rejse. Churros blev lavet af en simpel dej bestående af mel, salt og vand, som
Sådan laver man Churros con chocolate Read More »
Pollo al ajillo er en spansk ret, der betyder “kylling i hvidløg”. Retten stammer fra det sydlige Spanien og er blevet populær i hele landet og også i Latinamerika. Retten består af kyllingestykker, der er marineret i hvidløg, citronsaft, paprika og andre krydderier, og derefter stegt i olie og serveret med hvidløgssauce. Historien om retten
Sådan laver man Pollo al Ajillo Read More »