Den amerikanske Grilled Cheese sandwich har en lang historie, der går tilbage til det tidlige 1900-tal. Det siges, at sandwichen oprindeligt blev skabt som en hurtig og billig måde for arbejdere at spise på, da det kun krævede to ingredienser: brød og ost.

I 1920’erne begyndte restauranter at servere Grilled Cheese sandwich som en menu mulighed. På det tidspunkt var det primært en simpel sandwich med ost og brød, men i løbet af årene begyndte mange at tilføje forskellige ingredienser, som bacon, tomater, og æg, for at give den mere smag og variation.

Under Anden Verdenskrig blev Grilled Cheese sandwich også en populær mad på færger og i kantine, da det var nemt at lave og transportere.

I 1950’erne blev Grilled Cheese sandwich endnu mere populær, da det blev en af de mest populære sandwich i skolekantiner og kantine. Det blev også en populær snack i amerikanske hjem, da det var nemt at lave og var en billig måde at fodre en familie på.

I dag er Grilled Cheese sandwich stadig en populær sandwich i USA, og det kan findes på menuer i både casual og fine dining restauranter. Der er også mange variationer og twists på den klassiske sandwich, som fx med forskellige oste og ekstra ingredienser.

Opskriften på den amerikanske Grilled Cheese sandwich er meget simpel og kræver kun få ingredienser:

Ingredienser:

2 skiver brød (hvilket som helst type brød kan bruges)
2 skiver ost (cheddar, gouda, american eller anden mellemøst ost kan bruges)
Smør eller margarine til at stege i

Fremgangsmåde:

Skær osten i skiver og læg den mellem to skiver brød.
Varm en pande eller en sandwich press op over medium varme.
Smør eller tilsæt margarine på den ydre side af hver skive brød.
Læg sandwich’en i panden eller i sandwich pressen, og lad den stege i 2-3 minutter på hver side, eller indtil brødet er gyldent og osten er smeltet.
Fjern sandwich’en fra panden eller pressen, og skær den i halve eller i fire stykker, hvis ønsket.
Server varm og nyd!

Bemærk: Du kan tilføje flere ingredienser som fx bacon, tomater, eller æg til sandwich’en for at give den mere smag og variation. Det er også muligt at bruge forskellige oste eller brød for at ændre smagen.