January 2023

Yorkshire pudding

Sådan laver man Yorkshire pudding

Yorkshire pudding er en britisk opfindelse, der stammer fra 1700-tallet. Det blev oprindeligt serveret som en form for fyld til det traditionelle roastbeef-måltid for at udnytte de fedtstoffer, der dryppede ned fra kødet under tilberedningen. Yorkshire pudding blev så populært, at det nu ofte serveres som en selvstændig ret med sovs eller fyld. Her er

Sådan laver man Yorkshire pudding Read More »

Sådan laver man Full English breakfast

Full English breakfast har sine rødder i det Victorianske England og var oprindeligt en morgenmåltid for velhavende englændere. Måltidet var en stor affære, der ofte indebar flere forskellige retter, herunder æg, bacon, svær, bønner, stegte tomater, pølser og brød. Med tiden blev måltidet mere almindeligt, og det blev en fast del af den engelske kultur.

Sådan laver man Full English breakfast Read More »

Bangers and mash

Sådan laver man Bangers and mash

Bangers and mash er en britisk ret, der stammer fra den industrielle revolution i England i det 19. århundrede. I en tid, hvor arbejdere havde meget begrænsede midler, blev denne ret en almindelig måde at udnytte de billige råvarer, der var tilgængelige, nemlig kartofler og pølser. Pølserne, også kendt som “bangers”, var lavet af en

Sådan laver man Bangers and mash Read More »

Shepherd's Pie

Sådan laver man Shepherd’s Pie

Shepherd’s Pie er en traditionel britisk ret, der stammer fra de tidlige 1800-tallet. Navnet henviser til den oprindelige version, hvor lamkød blev brugt i stedet for oksekød. Lamkødet blev kogt sammen med grøntsager og så dækket af en skorpe af kartoffelmos, der blev bagt i ovnen. Retten blev oprindeligt opfundet som en måde at udnytte

Sådan laver man Shepherd’s Pie Read More »

Beef Bourguignon

Sådan laver man Beef Bourguignon

Beef Bourguignon er en traditionel fransk ret, der stammer fra regionen Burgund i Frankrig. Retten er kendt for at være en klassiker inden for burgundisk madkultur og er blevet et symbol på fransk madkultur generelt. Retten blev oprindeligt lavet af landmændene i Burgund, som bruge deres overskud af oksekød og rødvin til at lave en

Sådan laver man Beef Bourguignon Read More »