Det engelske køkken

Yorkshire pudding er en britisk opfindelse, der stammer fra 1700-tallet. Det blev oprindeligt serveret som en form for fyld til det traditionelle roastbeef-måltid for at udnytte de fedtstoffer, der dryppede ned fra kødet under tilberedningen. Yorkshire pudding blev så populært, at det nu ofte serveres som en selvstændig ret med sovs eller fyld. Her er […]

Full English breakfast har sine rødder i det Victorianske England og var oprindeligt en morgenmåltid for velhavende englændere. Måltidet var en stor affære, der ofte indebar flere forskellige retter, herunder æg, bacon, svær, bønner, stegte tomater, pølser og brød. Med tiden blev måltidet mere almindeligt, og det blev en fast del af den engelske kultur.

Cottage pie stammer fra det 18. århundrede i England og oprindeligt var en enklere version af en shepherd’s pie. Navnet “cottage pie” stammer fra den oprindelige brug af retten i arbejderkvartererne, hvor man ofte brugte rester af oksekød til at lave en varm og mættende ret. Cottage pie var en måde at udnytte resterne af

Toad in the hole er en traditionel engelsk ret, der stammer fra det 18. århundrede. Der er mange teorier om oprindelsen af navnet “Toad in the hole”, men ingen af dem er blevet bevist. En af teorierne siger, at navnet stammer fra at pølserne i dejen ligner små padder, der stikker deres hoveder op. En

Bangers and mash er en britisk ret, der stammer fra den industrielle revolution i England i det 19. århundrede. I en tid, hvor arbejdere havde meget begrænsede midler, blev denne ret en almindelig måde at udnytte de billige råvarer, der var tilgængelige, nemlig kartofler og pølser. Pølserne, også kendt som “bangers”, var lavet af en

Shepherd’s Pie er en traditionel britisk ret, der stammer fra de tidlige 1800-tallet. Navnet henviser til den oprindelige version, hvor lamkød blev brugt i stedet for oksekød. Lamkødet blev kogt sammen med grøntsager og så dækket af en skorpe af kartoffelmos, der blev bagt i ovnen. Retten blev oprindeligt opfundet som en måde at udnytte