Sådan laver man Couscous
Couscous er en traditionel mad i Nordafrika og Mellemøsten. Det er lavet af durumhvedemel, der er tørret og granuleret. Granulatet er derefter kogt og…
Blog
Til når en video ikke er nok.
Længere tanker om mad og rejser, praktiske guides til dine knive, små historier fra hverdagen og opskrifterne fra de første år.
-
#41Det afrikanske køkken -
#42Det afrikanske køkken Sådan laver man Egusi
Egusi suppe er en populær ret i Vestafrika, især i landene Nigeria, Ghana og Togo. Den er lavet af en slags mel, der er…
-
#43Det afrikanske køkken Sådan laver man Bobotie
Bobotie er en traditionel sydafrikansk ret, der stammer fra det 17. århundrede. Den blev oprindeligt lavet af indfødte købmænd, der bosatte sig i Cape…
-
#44Det afrikanske køkken Sådan laver man Suya
Suya er en populær ret fra Nigeria og andre dele af Vestafrika, der typisk består af kød (ofte kylling eller okse) marinaderet i en…
-
#45Det afrikanske køkken Sådan laver man Fufu
Fufu er en traditionel ret fra Afrika, specielt populær i lande som Ghana, Nigeria, Liberia og Sierra Leone. Det er lavet af kogte og…
-
#46Det sydamerikanske køkken Sådan laver man Lomo saltado
Lomo saltado er en populær peruviansk ret, der er lavet med kød (normalt oksekød eller svin), løg, tomater, paprika og andre grøntsager, der er…
-
#47Det sydamerikanske køkken Sådan laver man Ceviche
Ceviche er en populær latinamerikansk ret, der stammer fra Peru. Det er en rå fisk eller skaldyr marinaderet i lime- eller citronsaft, krydderier og…
-
#48Det sydamerikanske køkken Sådan laver man Ajiaco
Ajiaco er en traditionel colombiansk suppe, der stammer fra den Andinske region i Colombia. Den er særligt populær i Bogotá, hovedstaden i Colombia, hvor…
-
#49Det sydamerikanske køkken Sådan laver man Arepas
Arepas er en traditionel mad fra Venezuela og Colombia, der er lavet af majsmejl, salt og vand. De er normalt formet som små, flade…
-
#50Det sydamerikanske køkken Sådan laver man Asado
Asado er en traditionel argentinsk metode til at tilberede kød, normalt oksekød eller svin, på en grill eller over åben ild. Ordet "asado" refererer…